本周食谱
2月27日~3月5日
科学定制每周食谱 为培文学子搭配 健康营养膳食 保障健康成长
培文烹饪小课堂 第一讲 ★好粥烹饪篇 好粥有营养: 粥是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊状食物。粥中富含碳水化合物、膳食纤维等营养物质,为人体提供能量,增强饱腹感。粥熬好后,上面浮着的“米油”是米汤的精华,有很强的滋补作用,中医认为能和参汤媲美。 熬煮 青菜肉丝粥 准备:大米、砂锅、猪瘦肉、青菜、盐、淀粉、生抽、香油。 指南: 将瘦肉切成细丝,加入适量的盐、淀粉、生抽和香油,抓拌均匀腌制备用; 将青菜洗净沥干水分,用刀切成细丝; 洗米下锅,加水盖盖子开大火,煮开5分钟后搅拌,转小火熬煮20分钟; 粥变粘稠后倒入瘦肉,用筷子快速划散,加入青菜丝煮至断生,加盐调味即可。
星期一食谱 早 餐 鲜鸡高汤米线、香芋头肉鲜包、馒头、肉沫雪菜、五香鸡蛋、豆浆、白粥、蒸红薯 早 点 皇氏牛奶 午 餐 酸菜焖扣肉、青椒土豆炒肉、鲜肉焖豆腐、清炒娃娃菜、莲藕骨头汤、米饭、白粥 午 点 沃柑 晚餐 卤鸡腿、莴笋木耳炒肉、虾仁蒸水蛋、清炒油麦菜、金针菇瘦肉汤、米饭、白粥 晚 点 香橙蛋糕
星期二食谱 早 餐 淮山瘦肉粥、南瓜馒头、豆沙包、肉沫榨菜丝、水煮鸡蛋、红豆西米露、白粥、蒸玉米 早 点 皇氏牛奶 午 餐 葱油虾、冬瓜烧牛肉丸、鲜肉焖节瓜、猪油菜心、猪肝瘦肉菠菜汤 米饭、白粥 午 点 人参果 晚餐 黄豆烧鸭块、香芹豆干炒肉、鲜肉蒸紫茄、手撕包菜、紫菜鸡蛋汤 晚 点 芝麻烤包
星期三食谱 早 餐 大骨高汤粉、奶黄包、馒头、肉沫酸菜、卤鸡蛋、芓圆紫薯糖水、 白粥、蒸红薯 早 点 皇氏牛奶 午 餐 豆腐红烧鱼、青豆红萝卜炒肉、火腿肠炒花菜、蒜蓉白菜、冬瓜老鸭汤、腐竹小炒肉、米饭。白粥 午 点 青枣 晚餐 雪花鸡排、红薯粉番茄炖肉、肉沫蒸南瓜、蚝油生菜、鲜肉丝瓜粉丝汤、盐焗鸡翅、米饭、白粥 晚 点 巧克力蛋糕
星期四食谱 早 餐 茄汁鲜肉面、鲜肉木耳粉丝包、紫薯馒头、五色萝卜丁、水煮鸡蛋、蒸芓仔、枸杞冰糖雪梨、白粥 早 点 皇氏牛奶 午 餐 玉米红萝卜烧肉、宫爆鸡丁、洋葱炒鸡蛋、清炒苦麦菜、大骨胡萝卜淮山汤、米饭、白粥 午 点 沃柑 晚餐 粉蒸鸭翅根、蒜薹豆腐条炒肉、粉丝白菜炒肉、蒜蓉上海青、瘦肉节瓜汤、米饭、白粥 晚 点 海绵蛋糕
星期五食谱 早 餐 三丝炒粉、香葱瘦肉包、红糖馒头、水煮鸡蛋、酸辣大白菜、五香鸡蛋、土豆、白粥、豆浆 早 点 皇氏牛奶 午 餐 香卤肘子肉、豆腐丝香芹炒肉、西兰花炒肉、蒜蓉菜花、香菇炖鸡汤 米饭+白粥饭 午 点 苹果 晚餐 五香猪耳炒青椒、虎皮鸡蛋烧肉丸、魔芋烧鸭、蒜蓉油麦菜、紫菜蛋花汤、米饭+白粥饭
星期天食谱 晚餐 菠萝咕噜肉、酸辣土豆丝炒肉、韭菜炒蛋、蚝油生菜、肉沫平菇汤、米饭、白粥 晚 点 草莓蛋糕
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编辑丨李海文 上一篇:【培文食光】来宾培文2月20日-2月26日食谱来啦~下一篇:【培文食光】来宾培文3月20日-3月26日食谱来啦~